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金狮贵宾会客服网址_不管多热,儿子最爱这碗面,爽滑弹牙,每次做一锅,儿子都吃嗨了

发布时间:2020-01-09 12:21:04 热度:2309

金狮贵宾会客服网址_不管多热,儿子最爱这碗面,爽滑弹牙,每次做一锅,儿子都吃嗨了

金狮贵宾会客服网址,我们当地人有爱吃早茶的习惯,早茶可不是一般的喝茶而已,而是有非常多的美味选择,​各种有名的甜点、糕点、点心都是应有尽有的。除此之外,还有一道美味是我们当地人喝早茶最爱点的小吃,也是普通人家餐桌上的家常早餐,那就是:豉油皇炒面。

这道早餐面的做法很简单,而且酱香四溢,色泽黝黑明亮,面条爽滑弹牙,备受食客们的喜爱。现在虽然是夏天,但依然不能阻挡家人对这道美味早餐面的热爱,尤其是我们家小朋友和老公,每次做一锅,儿子都吃嗨了,老公每次吃两碗还嫌不够吃。

豉油皇炒面的做法也并不难,关键是面条的处理要恰当,这样才能做出爽滑弹牙的口感,另外生抽和老抽的比例搭配也要做好,这样才成炒出色泽黝黑明亮的炒面来,做法也很简单,早起10分钟就能搞定了,属于美味的快手早餐之一。夏天老公最爱这碗面,酱香四溢,爽滑弹牙,每次吃两碗还嫌不够吃;不管多热,儿子最爱这碗面,爽滑弹牙,每次做一锅,儿子都吃嗨了。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:面条2把、瘦肉适量、姜丝适量、葱花适量。配料:油盐适量、一勺酱油、一勺料酒、1勺油、3勺酱油、半勺老抽、一勺糖。

1、葱洗净切成葱花、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切丝装盘待用。

2、瘦肉里加入姜丝,一勺酱油和一勺料酒。

3、将配料和猪肉搅拌均匀腌制待用。

4、碗里加入1勺油、3勺酱油、半勺老抽、一勺糖搅拌均匀待用。

5、锅烧热,热锅凉油放入瘦肉下锅炒,加入少许调好的配料一同炒炒至瘦肉变色,起锅装盘备用。

6、锅里加入适量水大火煮开放入面条煮2分钟,稍微煮软即可,不要煮太久了,以免煮烂了口感不好。

7、将煮软的面条捞出放入冷水里待用。

8、热锅凉油放入烫软的面条翻炒。

9、翻炒至水分差不多干一些了,倒入提前调好的调味汁下锅翻炒均匀。

10、翻炒均匀至面条上色后,加入瘦肉和葱段下锅一同翻炒。翻炒均匀至瘦肉熟透即可出锅。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:豉油皇炒面就做好啦。这样炒出来的豉油皇炒面,酱香四溢,色泽黝黑明亮,面条爽滑弹牙,非常开胃又好吃。炒面里的配菜大家可以根据自己的喜好来添加,也可以加入一些胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱、韭菜等食材一起炒,味道也是很棒的。哪怕是大夏天,这样炒的面依然很受欢迎,简直是我们家小朋友的最爱,吃完一碗又一碗。当早餐或者正餐吃都是非常不错的。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、面条需要提前烫软,烫至7分熟即可,捞起泡冷水了,以免受热变软烂,口感就不弹牙了。

2、可以根据自己的喜好来添加,也可以加入一些胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱、韭菜等食材一起炒,味道也是很棒的。

3、这道炒面一定要添加调好的生抽和老抽给其上色,不然就做不出来这样黝黑明亮的色泽了,但也不能多放,以免上色太黑。

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